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C A R N I

FILETTO

Medalhão de filé mignon, gratin de batata e molho cremoso de funghi porcini

Filet mignon medallion potato gratin and creamy porcini mushroom sauce

R$ 132,00

OSSOBUCO

Ossobuco cozido lentamente por 16 horas, servido com risoto de espinafre e gremolatta (pinoles tostados, raspas de limão siciliano e laranja, salsinha e azeite de oliva)

Ossobuco slowly cooked for 16 hours, served with spinach risotto and gremolatta (toasted pinoles, lemon zest and orange, parsley and olive oil)

R$120,00

SCALOPPA TORINESE

Escalope de baby beef empanado servido com maccheroni ao molho de gorgonzola dolce

Scalloped baby beef breadcrumbed with maccheroni in gorgonzola dolce sauce

R$110,00

SPALLA D´AGNELLO

Paleta de cordeiro servida com semolina trufada e farofa de amêndoas

Lamb shoulder served with truffled semolina and almond crumbs

R$136,00

STINCO DI MAIALE

Stinco suíno com purê de couve flor e fritelle de couve flor

Pork stinco with cauliflower puree and cauliflower fritelle

R$102,00

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