Casarecce

P A S T A

Em uma busca constante pela excelência gastronômica, o restaurante italiano Così apresenta em seu menu: o Casarecce ao Pomodoro Fresco e Straciatella.

Este prato extraordinário é uma celebração de sabores, trazendo uma fusão sofisticada entre a massa artesanal e ingredientes frescos cuidadosamente selecionados. A combinação única resulta em uma experiência gastronômica que transcende as expectativas, transformando cada visita ao Così em uma verdadeira festa para os sentidos.

Casarecce é uma massa artesanal de formato peculiar que lembra pequenas casinhas enroladas à mão. A massa é conhecida por sua capacidade de absorver os sabores dos molhos, criando uma harmonia irresistível. Em nosso restaurante Così, preparamos essa massa com maestria, garantindo a textura perfeita que a torna única.

A essência do nosso prato é o pomodoro fresco, um ingrediente que é a alma da cozinha italiana. No Così, usamos apenas os melhores tomates da estação, garantindo que cada garfada seja uma explosão de sabor. Nosso chef cria um molho de pomodoro fresco que é simples, porém cheio de complexidade, graças à seleção cuidadosa de ervas e temperos que acentuam o frescor natural dos tomates.

Para elevar ainda mais essa experiência, adicionamos a Straciatella ao nosso prato. A Straciatella é uma versão cremosa e irresistível do queijo mozzarella, que derrete sobre a Casarecce quente, criando uma mistura de texturas e sabores que é simplesmente inesquecível. A união perfeita desses elementos equilibra a acidez do pomodoro fresco e da suavidade da massa.

Venha ao Così e experimente o prato que tem encantado os paladares mais exigentes. Deixe-nos levá-lo a uma jornada de sabores, texturas e aromas que farão você se sentir em um autêntico restaurante italiano. No Così, cada refeição é uma celebração, e mal podemos esperar para compartilhar essa experiência única com você. Buon appetito!

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