R$ 38,00

INSALATA NIZZARDA
mix de folhas, atum confitado no azeite extra virgem, ovo cozido, azeitonas pretas e legumes crocantes com vinagrete cítrico

STEAK TARTARE ALBESE
filet mignon picado na faca, temperado com alcaparras, cebola roxa picada, pepino em conserva, mostarda dijon e aromatizado com salsa trufada

CROSTINI DI AGNELLO
crostini de cordeiro braseado com fonduta de parmesão
UOVO MOLLET
ovo mollet empanado com mousseline aerada de vichysoise (típico creme francês de batatas e alho poró) e chantilly de mascarpone tufado.

POLENTA
polenta rústica com gorgonzola, damascos secos e pistache